Hoidistamine on traditsiooniline meetod toidu säilitamiseks, mis võimaldab nautida hooajalisi vilju ja köögivilju ka väljaspool nende looduslikku hooaega. Siin on põhjalik juhend hoidistamise kohta, mis aitab sul alustada ja tagada, et hoidised oleksid tervisele ohutud ning maitsvad.